腐竹炒肉的家常做法？腐竹炒肉的家常做法好吃

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本文目录

1. 腐竹炒肉的腐竹法腐家常做法好吃
2. 王刚教你做腐竹炒肉
3. 腐竹炒肉湘菜

腐竹炒肉的家常做法好吃

步骤1?

食材准备：猪里脊200克，腐竹200克 ，炒肉常姜1块
，竹炒做法蒜3瓣，家常小米椒3个，好吃小葱3根
。

步骤2?

猪里脊洗净切小片。

步骤3?

肉片中放入生抽1勺 、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

步骤4?

腐竹切段。

步骤5?

小米椒斜刀切段。

步骤6?

小葱切段
。

步骤7?

姜切片。

步骤8?

蒜切片 。

步骤9?

油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用 。

步骤10?

锅中留底油 ，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒
、葱段、肉片翻炒均匀
，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺 、胡椒粉1克炒匀即可
。

王刚教你做腐竹炒肉

用料：腐竹100，猪肉60克。

辅料：彩椒1/2个 ，食盐2克 ，生抽2茶匙
，淀粉1茶匙，小葱1根 ，姜3片，植物油1汤匙 。

做法：

腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡觉前泡 ，天热放冰箱泡
，猪肉切片 ，葱姜切碎 ，猪肉用淀粉和生抽抓抓  ，油热下姜丝爆香，然后下猪肉煸炒变色
 ，再加入葱丝炒出香味 ，下入切好的腐竹翻炒 ，加入食盐 ，再加生抽翻炒一会儿，最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。

腐竹炒肉湘菜

食材清单：猪肉150克，胡萝卜半个 ，腐竹4条
，葱2条 ，姜小块，盐适量  ，油适量 ，鸡精适量，生粉适量 ，酱油适量，蚝油适量。

做法 ：

1.腐竹提前泡发 、切段、（腐竹提前两三个小时泡发） ，胡萝卜去皮切片 
、葱切段（分开葱梗、葱叶）
 、姜去皮切丝 。

2.猪肉切片 、用蚝油、酱油、生粉  、腌制10分钟 ，热锅放油 、放姜爆香 、放猪肉炒 、炒至猪肉变色。

3.放胡萝卜、葱梗 、翻炒一分钟 
，放腐竹、加少许清水 、翻炒片刻 ，放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可。

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